兵庫県産を中心とした新鮮な食材を取りそろえ、絶景が楽しめるレストランを併設するナナ・ファーム須磨（神戸市須磨区外浜町4）。2011年4月にオープンし、今年で創業9周年を迎えた都市型の産直市場で、「兵庫の食」がまるごと楽しめる。1階の専門店ゾーンにある「ぱん・de・ナナ」（ぱん・で・なな）には、丁寧に焼き上げられたパンが並ぶ。クロワッサンなどの定番に加え、調理パンやデニッシュなど、旬の食材を使ったパンで季節を感じられる。
土日限定で販売されるのが、「ナナ野菜たっぷりピザ」（800円）。生地にたっぷりのカットトマトとナチュラルチーズ、ベーコンの角切りを乗せたあと、2020年10月中旬現在は神戸産の秋なすや丹波産のバナナピーマン、パプリカで彩りを添える。焼き上がりには、丹波産のベビーリーフと、淡路産の玉ねぎスライスをトッピング。使われるのは契約農家から届いた旬の野菜なので安心。“ナナらしさ”が詰まったこのピザは、具だくさんで食べ応えがあり、様々な食感が楽しい。
また、同店のオリジナル作品第1号として知られる「カメロン」は、近くに須磨海浜水族園があることから作られた、カメを模したメロンパンだ。ハロウィンに合わせては、北海道エビス南瓜をつかった「かぼちゃパン」や「エビス南瓜ブレッド」などを用意。次々と人気のパンを生みだしている「ぱん・de・ナナ」に注目したい。
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨の公式サイトを参照
