また、四季折々の旬の食材を、毎日、砂田さん自ら市場で厳選。この1年はコロナの影響で、本来ならホテルなどへ卸される高級食材が市場で手に入りやすい状況だった時期もあったとか。（実際に私は昨年、「フカフカうなぎ」を味わうことができました）
カラッと揚げたてを、食材ごとに変わり種ソースを楽しみながらいただく……。
三宮で飲食店をされている方が営業後に来られたりするそうですが、「深夜に食べても胃もたれしない」と熱烈支持されているのもうなずけます！
そんな「ロト」さんの串揚げが通販で買えるようになりました！ もともとホームぺージでは一部商品のみ販売していたそうですが、自粛要請期間延長を受け、今年2月から思い切った価格で展開。なんと……大手通販サイトの「楽天市場」で、10本1,650円（税込）!!
「でもさー、おうちで串揚げしてもおいしく仕上がらないのよね」、という方もご安心ください！ そんな方のために「揚げ方ポイント、食べ方ポイント」が添付されているんです。時間から目安となる色目、食べ方まで、完璧なレシピ！ コツはたっぷりの油で揚げること。そして、トングでつまんだ時の振動。ジジジ……という振動が手に伝われば、中まで火が通っている証拠とのこと。まりりんも、おうちでレシピ通りに「ロト串」を揚げてみました！ 夫が食べた瞬間「おっ！！！」って言ってくれたの、うれしかったなぁ。
通常なら平日でもお仕事終わりの時間は予約必須な「ロト」さんですが、今はちょっぴり狙い目かも！ お店では「特選10本コース」2,600円（串揚げ10本、お好みのサラダ、野菜スティック、キャベツ付）他、飲み放題メニューもあり。
女性お一人でも入りやすい、赤を基調としたオシャレな店内です。遠方の方はぜひ、通販からお試しあれ。（ラジオ関西パーソナリティー・田名部真理）
