甘味と豆の風味が抜群の「美作産もち大豆」でつくる豆腐が魅力 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

甘味と豆の風味が抜群の「美作産もち大豆」でつくる豆腐が魅力

早瀬豆富店の人気商品(写真提供 株式会社早瀬食品)
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岡山県の津山城東地区にある津山城東とうふ茶屋「早瀬豆富店」の人気商品を紹介しよう。豆腐で使用する大豆は、生産者と何度も打ち合わせをして作られた、こだわりのある美作産のもち大豆だ。

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