コウノトリの生育環境が生んだ、兵庫・但馬発のブランド米 「冬の田んぼに水を張る」生産者の心配りも

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兵庫県北部、但馬地方は、山と海に囲まれた自然豊かな地域。その自然から生まれるお米が魅力の1つで、県内有数の米どころでもある。その但馬から生まれたお米が、「コウノトリ育むお米」。その生産の背景には、国の特別天然記念物で、現在は但馬の地で生息・繁殖しているコウノトリと大きく関わりがあるという。

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