──プレミアム冷凍弁当でどんな展望を描く？
【竹田社長】 冷凍弁当が定着すれば、災害など有事の際にも重宝する。当社としては、すぐ横にコンビニがあるのに、なぜ駅弁を買っていただけるのか、という原点も大事にしたい。それは冷凍弁当も同じで、付加価値を高めて消費者に喜んでもらえる商品開発に徹したい。
コロナ禍の中、幸いにも従業員の頑張りで様々な商品開発が進んだ。そういう意味では今後が楽しみ。冷凍EC市場での売上は今は全体の1パーセント程度にすぎないが、まずは10パーセントに伸ばしたい。
（播磨時報社）
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