バンズのフワッと感に続いてシャキッとした野菜、そしてジュワワワ～っとあふれ出る肉汁！
それもそのはず、パテは国産牛を100パーセント使用。しかも、肉質を生かせるようにとモモ肉を手切りするなど、機械を一切使わずすべて人の手で作っているそうです。そのインパクトはまるでステーキ！ 驚きの肉々しさ!! 肉の食感を楽しめつつ、適度に歯切れの良いジューシーなパテです。
おいしさの秘訣はそれだけではありません。隠し味に、地元で親しまれている神戸の「池本醤油」の「こいくち醤油」を使用。さっぱりとした和風テイストも感じることができます。
糖度の高い淡路島産のタマネギや、肉本来のうま味を邪魔しない絶妙な量に調整された酸味のあるソースとの相性も良く、ボリューミーながらもあっさり完食。
フライドポテトと、スープまたはサラダ、そしてソフトドリンクがついたおトクなセット。このボリューム満点のランチが、チーズバーガーの場合は、午後3時までは980円で味わえます。なお、セット料金は午前11時30分から午後3時までが＋180円、午後3時から午後8時までが＋250円です。
また、午後3時からはパスタやお酒のメニューも登場します！ 朝から夜まで楽しめる「カフェ エストゥディオ」。皆さんもぜひ行ってみてください。
（取材・文＝中村葵、小井住友梨）
※ラジオ関西『笑福亭鉄瓶のまんてんラジオ』、「あおいとゆうりの㎎2（もぐもぐ）ダイアリー」2021年10月25日放送回より
◆「cafe estudio（カフェ エストゥディオ）」
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-1-1 神戸ホテルジュラク1F
（JR神戸駅より徒歩3分）
電話 078-362-1402
営業時間
朝食 6:30～10:00（L.O.9:30）
カフェ 10:00～20:00（L.O.19:30）
定休日 年中無休
★テイクアウト（ハンバーガー、サンドイッチ、平日限定でカップサラダやスイーサンド）も大好評！
