岡山産の食材をぎっしりトッピング　ちょっとぜいたくなショコラが誕生

2021/12/16

　岡山のいいものを全国に発信しようという企画で生まれたスイーツ「蒜山ショコラ」がいま、注目されている。

　これは、岡山・蒜山高原ジャージー牛乳を使ったチョコレート、ショコラ、スイーツの製造販売を行うヒルゼンミルキー株式会社（岡山県真庭市）とJR西日本岡山支社のコラボレーションにより生まれたもの。

　岡山産の食材や、せとうち産のドライフルーツがぎっしり散りばめられている「蒜山ショコラ」は、岡山県商工会連合会主催の岡山県の特産品を認証する印、「晴れのめぐみ」岡山ブランド2021で「ベストセレクション賞」を受賞。発売当初、2日で完売するほどの人気商品でもある。

　ヒルゼンミルキー株式会社の代表取締役・佐藤徹さんの話によると、どういうチョコレートを使うか、フルーツをどう並べるかなどを試行錯誤し、半年かけて完成させたという。フルーツなどのトッピングも丁寧に手作業で並べられた「蒜山ショコラ」は、見ているだけでも楽しくなる一品だ。

「蒜山ショコラ」は、「岡山産のイチゴとせとうち産キウイのビターチョコレート」をはじめ、豊富なラインアップがあるのもうれしい。新たに発売された「せとうち産ミックスフルーツのホワイトチョコレート」は、せとうち産の色とりどりのジューシーなドライフルーツを、レモン風味の爽やかなホワイトチョコレートにトッピング。また、「岡山産雲海ピオーネとせとうち産キウイのピスタチオチョコレート」は、風味豊かなピスタチオチョコレートに岡山産の雲海ピオーネとせとうち産のキウイを散りばめ、香ばしいナッツがまぶされている。