食材、水から器まで…こだわり尽くしの理由とは 中華そばの名店「カドヤ食堂総本店」 2022/04/18 （写真4枚） 関西一とも言われる“伝説の中華そば専門店”「カドヤ食堂総本店」。1957年に大衆食堂として創業したこちらのお店では、「毎日がプレミアム限定ラーメンのような」をコンセプトにした至高の中華そばを味わえます。大阪市西区にある「カドヤ食堂総本店」店主の橘和良（たちばな・かずよし）さんに、そのこだわりを聞きました。 記事全文を読む 関連記事 【写真】「カドヤ食堂」の中華そば 2022/04/18 ラーメン好きの“聖地”「天下一品総本店」でだけオーダーできる「特別メニュー」とは？ 会長が自ら開発 2022/04/07 町内最高峰の名を冠する「二郎系」！ 兵庫県佐用町「大撫山ラーメン」 2021/03/02 ホテルでおしゃれにおでんを堪能 根強いファンを持つ「ラーメン」メニューも 神戸ポートピアホテル「京和田」 2022/04/07 「本当においしいの…？」 SNSで話題「カップヌードルシーフード味×雪見だいふく」試してみた 意外な味にビックリ！ 2021/07/28
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