"みかん食べ過ぎて手が黄色”を解消 和歌山生まれの「有田むき」 農家が明かす「おいしさとの関係」 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

"みかん食べ過ぎて手が黄色”を解消 和歌山生まれの「有田むき」 農家が明かす「おいしさとの関係」

(写真5枚)

各地でハウスみかんが出回り始める時期です。みかんの名産地・和歌山県では「有田むき」と呼ばれる特殊なむき方が伝わっているんだとか。そこで、120年以上にわたって柑橘類の生産や加工をおこなう、和歌山県有田市の「伊藤農園」に有田むきについて話を聞きました。

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