「急須から注ぐとき渦巻きを描く」←えぐみが出るのでNG 「おいしい日本茶の淹れ方」を専門家に聞く | ラジトピ ラジオ関西トピックス

「急須から注ぐとき渦巻きを描く」←えぐみが出るのでNG 「おいしい日本茶の淹れ方」を専門家に聞く

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毎日飲む人もいるほど生活に根付く「お茶」。おいしい日本茶を飲むと、日本で暮らしていてよかったと感じることもあるが、淹れ方に気を付けることで味が大きく変わるという。「神戸チャイハーネ」(神戸市東灘区)のオーナーで、日本茶インストラクター・日本茶審査技術5段の資格を持つ植木佑平さんに、おいしい日本茶の淹れ方などを聞いた。

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