進化系続々【かき氷】は“奈良”発祥!? 通年提供の店多数 「日本書紀に平城宮での氷食記録」と製氷業者

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奈良県は、いにしえからかき氷と深い関係性があるとされ「かき氷誕生の地」と言われています。その理由を探るべく、県内のかき氷屋100店舗以上と取引があるメーカー「日乃出製氷株式会社」(奈良市三条桧町)の中さんに詳しい話を聞きました。

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