寒天は、先述のとおり「食物繊維豊富」「低糖質」「ローカロリー」と、様々な要素を満たしています。幅広い年齢層に、幅広いシーンで手軽に食べてもらうためにはどうすべきか、議論を重ねた結果「ヘルシーなのに食べごたえのあるパスタを作りたい！」という答えにたどり着いたのだそう。加えて、家だけでなくアウトドアやオフィスなど場所を選ばず水で簡単につくれる点にも注力したのだとか。実際に食べた人からは、「寒天をパスタにする発想がすごい！」「つくるのも簡単でうれしい」「腹持ちがいい」という声が届いているそうです。
『寒天パスタ』は1食分 443円（税込）で、かんてんぱぱオンラインショップにて販売しています。
（取材・文＝みねほのか）
