神戸と空で結ばれる5都市、青森・花巻・新潟・松本・高知の味覚を楽しめるグルメフェア　神戸ポートピアホテルで

2022/12/01

「神戸ポークとパセリのゼリー寄せ “長野県の天寄せのイメージで”」（写真提供：神戸ポートピアホテル）

　高知の「藁焼きのカツオのたたき」は、地元調味料「葉ニンニクのぬた」をドレッシング仕立てで。またお祝い事に欠かせない「こけら寿司」は、ぎゅっと詰め込んだ酢飯とアナゴやサンマがうまくコラボしています。

「藁焼きカツオのタタキ高知の伝統調味料 “葉にんにくのぬた” をドレッシング仕立てに」（写真提供：神戸ポートピアホテル）

「高知県郷土料理 GOCOCU 風 “こけら寿司”」（写真提供：神戸ポートピアホテル）

　これら5都市の郷土料理に加え地元・兵庫の味も勢ぞろい。「ズワイ蟹と岩津葱のトマトクリームスパゲティ」や「えびすもち豚と北あかりのクリームグラタン」は人気メニューとなっています。「GOCOCU」のランチブッフェは、平日が3800円、土日祝が4400円（大人1人の料金、税・サービス料込み）。

　一方、本館29階の「中国レストラン聚景園」では、信州グルメと中華がドッキング。「龍翔（ロンショウ）コース」は、野沢菜の湯葉巻き・名物おやき・信州福味鶏の棒棒鶏・アルプスサーモンとキノコのせいろ蒸し・ローメン・信州リンゴのデザートという豪華特製ランチコースです（4598円、大人1人の料金、税・サービス料込み）。

　さらに、南館4階の日本料理「神戸たむら」では、花巻の「わんこそばランチ」を提供。わんこそば食べ放題に加え、地元グルメが華を添えます（5000円、大人1人の料金、税・サービス料込み）。