加西の老舗・富久錦 元禄から続く伝統“生酛造り”を再開 低アル・スパークリングなど新境地開拓と両輪で | ラジトピ ラジオ関西トピックス

加西の老舗・富久錦 元禄から続く伝統“生酛造り”を再開 低アル・スパークリングなど新境地開拓と両輪で

木桶での酒づくりも
木桶での酒づくりも
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生酛造りのようす 「大変だけどおもしろい」と稲岡社長
木桶での酒づくりも
左から、低アルコール日本酒「Fu.」とスパークリング純米酒「祝泡」

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