「餃子専門店 八福」（以下、八福）は、各線三宮駅より徒歩5分の場所に位置する餃子専門店。阪急神戸三宮駅の西改札口を出て西へと進み、1つ目の角を南に曲がります。横断歩道を渡り、そのまま西へ直進すると左手に赤い軒先テントが目印の八福があります。
昨年2022年にオープンしたばかりの 八福。客席数はカウンター10席で、おひとり様でも入りやすい雰囲気です。オーナーの黄清（コウ・セイ）さんの「たくさんの人においしく珍しい餃子を知ってもらいたい」という強い思いから、人通りの多い神戸三宮にオープンしたのだそうです。
ランチタイム限定のセットメニューの一つが「餃子セット」。好きなメイン（麺類or米類）と餃子が選べます。餃子は全部で8種類。日本人の口に合う味を、と試行錯誤した末に完成したものとのことで、思わず目移りしてしまいそうです。ほかにも、麺類とハーフサイズのご飯ものが選べる「麺セット」や、焼き餃子2人前に白米とスープがついた「ご飯セット」があり、お昼休憩の短い時間でもサクッと食べることができます。
もちろん、ランチタイムにも単品メニューの注文は可能。「マーボ豆腐」（680円）や「春巻き」（480円）などの豊富なメニューが並ぶだけでなく、「カメ出し紹興酒（5年）」（500円）といったアルコールメニューも。本格中華料理で“昼飲み”を楽しむこともできそうです。
たくさんあるメニューのなかから、今回は人気メニュー「餃子セット（しそ餃子＋ワンタン麺）」（950円）を注文しました。
【放送音声】2023年6月5日放送回
