――アイスクリームに対してカスタマーの反応は？
【野田さん】「おいしい！」「あっさりしていて食べやすい！」という声をいただいています。ミルクが持つ独特の匂いがのこならないので、シメにぴったりだと言われる方も。「モンブランシリーズ」のメニューなどは写真映えするため人気が高いですね。
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「コロナ禍が明けて、より多くの人に愛されるお店にしていきたい」と答える野田さん。昨今、『21時にアイス』をきっかけに、クレープ店やパフェ店など、多くの夜スイーツ店がオープンしている様子です。今後新たな “夜スイーツ”が続々と誕生するかもしれません。
※1 休日には昼間から営業している店舗もあります。
（取材・文＝弘松メイ）
◆21時にアイス
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