栄養士の資格を持つ落語家の桂ぽんぽ娘（ぽんぽこ）が、ラジオ番組『原田伸郎のびのび金ようび』（ラジオ関西）に出演。テレビ番組の料理自慢芸人対決にも出場する腕前を生かし、普通のそうめんに飽きたときに作りたい「余ったそうめんでごちそうイタリアン」のオリジナルレシピを紹介した。
リスナーから「そうめんの“薬味”が知りたい」というリクエストが届いていたものの、一般的な薬味しか使用しないこともあり「悩んでいる間に9月に突入してしまった」というぽんぽ娘。このまま迷宮入りとなるところだったが、番組パーソナリティーを務める原田伸郎のマネージャーにぴったりのレシピを紹介してもらったのだそう。
紹介者のマネージャーいわく、「和えるだけのパスタソースを使用すればイタリアン風のそうめんになる」という。今回使用したのはボトルタイプのパスタソースで、ピエトロ「おうちパスタ」シリーズのバジル味。おすすめのアレンジ具材とあわせて紹介した。
◆余ったそうめんでごちそうイタリアン
【材料】
・パスタソース（バジル味）
・そうめん（2束）
・ツナ缶（小1缶）
・プチトマト
・クリームチーズ
【作り方】
（1）沸騰した鍋にそうめんを入れ、くっつかないように箸で混ぜながらゆでる。再度沸騰したら火を止め、ふたをする。
（2）5分たったら、よく水洗いしてぬめりをとっておく。
（3）水気を切ったそうめんにツナ缶を入れたら、バジルソースを加えて混ぜあわせる（パスタソースの量は好みにあわせて）。
（4）ひと口大にちぎったクリームチーズ、湯むきしたプチトマトを混ぜあわせたら出来上がり。
プチトマトやクリームチーズなど、具材の量はお好みで。ほかにも、粉チーズやフライドガーリック、ズッキーニやアボカドなどをのせてもおいしいとのこと。
パスタソースの量も好みに応じて調整してほしいが、ぽんぽ娘自身は記載量（大さじ3）だと少し濃く感じたため少なめに混ぜあわせたという。
【放送音声】2023年9月1日放送回
