“国産キャビア”を手軽に！ 食感・旨み・甘じょっぱさが斬新な「キャビアアイス」とは 岡山県・新見 2024/01/28 （写真4枚） 世界三大珍味の一つで高級食材として知られるキャビアの生産をチョウザメの飼育から製造・販売まで手掛けているのが、岡山県新見市にある『蝶鮫屋』だ。国内でも数少ない一貫生産体制による国産キャビア作りと新たな取り組みについて、同社企画広報担当の菰口純江さんに話を聞いた。 記事全文を読む 関連記事 スッポンとチョウザメで美と若さを！兵庫県香美町・小代で本格ぷるぷる料理 2019/10/25 贅沢珍味“からすみ”の旨みを気軽にふりかけで食す【ごはんのおとも】 2020/05/28 『恐竜』は絶滅していない!? “スズメとティラノサウルス”の意外な関係 「姿を変えて私たちの身近に」 2022/07/06 “背徳感”がクセになる!? 夜に開いてるアイスクリーム店 コロナ禍がオープンのきっかけに 2023/09/07 ニューメディアの台頭で危機 「ミニシアターと映画文化」 両者守るため大学生が上映会で魅力発信！ 2024/01/13
