植物性油の容器に「コレステロール0」の記載　なぜ？　←実は“わざわざ”だった！

2024/02/19

　料理の必需品である「食用油」。スーパーに並んでいるサラダ油を見るとほとんどの商品のパッケージには「コレステロール0」という謳い文句が記載されています。何となく「コレステロールは体に良くないもの」「0だと嬉しい」というイメージがあるのですが、調べてみると、どうやらそもそも植物性の油にはコレステロールが含まれていないようなのです。どういうことなのでしょうか？　管理栄養士の野口知恵さんに話を聞きました。

記事全文を読む