日本酒イメージの『玄米茶』　老舗酒蔵が開発　きっかけは、子育て中の悩み「料理に合うノンアルない」

2024/05/31

　新たな挑戦に取り組むなかで大切にしていることとして、「物づくりのメーカーという立場ではありますが、『食を醸す』という言葉を1番真ん中に置いています」と話す、安福さん。

　続けて、「いかにおいしいお酒を作るか、おいしいお茶を作るかということも大事ですけど、より豊かな食体験をどれだけ提案していけるのか、ということを大事にしていきたいと思います」と熱弁しました。