これらの活動は、地域活性化だけでなく住民の生きがいにもつながっていて「皆さん、活動を始めた10年前よりも元気です」と福岡さんは話します。
2018年からは、ハーブを生かした米作りにも取り組んでいると福岡さん。ハーブの根に含まれる成分が植物の成長促進剤になるとの研究成果が得られたことで「ハーブ米」と名付け、栽培・販売の拡大を狙います。
ゆくゆくはオーガニック専門直売所をつくる計画も立てていると、意欲的な福岡さんでした。
※ラジオ関西『ヒメトピ558（ゴーゴーエイト）』より
