“ビリヤニ”って何? どこの国の料理? スパイスカレーブームでにわかに注目 コンビニで限定販売も | ラジトピ ラジオ関西トピックス

“ビリヤニ”って何? どこの国の料理? スパイスカレーブームでにわかに注目 コンビニで限定販売も

(写真3枚)

 数年前から続く“スパイスカレーブーム”。それに紐づくかのように、見かけるようになったのが「ビリヤニ」という料理。具体的にどんなものなのでしょうか? 京都のビリヤニ専門店「INDIA GATE」のオーナーである山縣智さんに聞きました。

関連記事