和菓子の魅力を若者に伝えたい! 「どら焼き×フローズンドリンク」「SNS」など新たな仕掛けで発信

どらぺちーの 提供:村井製菓株式会社
(写真3枚)

和菓子店の減少や若い世代の和菓子離れが課題となる中、業界では「新たな魅力をどう伝えるか」が課題となっています。村井製菓株式会社(兵庫県姫路市)の和菓子職人・村井沙邦莉さんに話を聞きました。

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