神戸市須磨区にあるナナ・ファーム須磨1階の専門店街にある醤油ラーメン専門店「さん源醤厨房」では、今年10月から新メニュー「手作りわんたん麺」が登場している。
醤油ラーメン専門店「さん源醤厨房」は、「醤油ラーメンこそが、ラーメンの王道」をテーマに、ベースとなる醤油にこだわり、「生醤油」「辛醤油」「だし醤油」の3種を中心に展開。また、醤油ベースのスープとよく絡むように、細めのストレート麺に統一している。
10月から登場した新メニュー「手作りわんたん麺（858円）」について、ナナ・ファーム須磨広報担当の神垣八千代さんは、「豚肉を使用したかむと肉汁があふれる自家製のわんたんに、同店がこだわるストレート麺、神戸産のねぎを使用。また、スープにはあっさりとした生醤油使用しているので、醤油辛くなくツンと来ないので、食べやすく人気商品になっている」と話している。
そのほか、1周年を機に要望の多かった焼き飯（500円）も登場。ラーメンとセットで50円割引となる。
「さん源醤厨房」は、午前11時から午後5時まで（ラストオーダー午後4時30分）営業している。
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨の公式サイトを参照
