芋スイーツ専門店「高級芋菓子しみず」（以下、しみず）は、3日から、和の素材にこだわったスイーツで人気のカフェ「みやけ 旧鴻池邸表屋」（以下、みやけ）とのコラボかき氷を期間限定で提供する。9月下旬頃まで。
コラボかき氷は、「シルクスイートかき氷」「抹茶かき氷」「マンゴーかき氷」の3種類。これまで、みやけの奈良店でのみ提供されていた。
かき氷は、ふわふわとした食感が特長。3種類すべてに三宅製餡のシロップを組み合わせている。しみずの「濃密焼き芋」は、40日以上の成熟期間を経て鹿児島から直送されたさつま芋を使用。一度焼き芋にしてから再度一晩寝かせることで、甘みを最大限に引き出したとのこと。
この焼き芋と三宅製餡のこだわり製法を掛け合わせることで完成した「オリジナルシルクスイートシロップ 」は、芋の甘さが口の中に広がり、滑らかで独特なねっとり感を味わえるという。
シルクスイートかき氷は、甘さ控えめの生クリームや芋チップをトッピングし、芋好きが好むかき氷に。
抹茶かき氷は、抹茶特有の香りとほろ苦さにやさしい甘さを加えた小豆をトッピング。加えて、白玉や生クリームも盛り付けられている。
マンゴーかき氷には、新鮮なマンゴーの果肉が盛り付けられている。さらにシロップを加えることで、味わいを何層にも重ねて楽しめるとのこと。
「高級芋菓子しみず」は全国18店舗で展開。価格はいずれも、テイクアウト1000円、イートイン（ドリンク付き）は1200円。
