夢洲に響く「灘五郷」の酒造り唄、菰樽(こもだる)造り実演も 大阪・関西万博で存在感! | ラジトピ ラジオ関西トピックス

夢洲に響く「灘五郷」の酒造り唄、菰樽(こもだる)造り実演も 大阪・関西万博で存在感!

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 夢洲に「灘五郷」の酒造り歌が響いた。

 兵庫県が大阪・関西万博で「ひょうごフィールドパビリオンウィーク&フィールドパビリオンフェスティバル2025」(5月20〜30日・11日間)を展開。

アメリカ・カリフォルニア州出身の男性(写真中央・神奈川県川崎市在住)は、故郷から訪れた友人と大阪・関西万博へ 2024Miss SAKEの阿江春果さんと〈2025年5月22日 大阪市此花区・夢洲〉

 このうち、“灘五郷酒まつり”(5月22〜24日)は多くの来場客でにぎわい、18社18銘柄の酒を取りそろえた試飲は特に人気だった。

 11日間にわたる集中開催で、兵庫県の魅力を一体的に発信、「“五国”の魅力満載の兵庫へぜひ行ってみたい」と観光意欲を促し、地域振興を図るのが狙い。

日本一の酒処・ひょうごを存分に味わえる多彩なラインナップ

 同様の取り組みは、大阪・関西万博で人気の1.2を争うイタリアパビリオンでも繰り広げられている。ミケランジェロの傑作「キリストの復活」に代表される展示物が注目されているが、パビリオン内のカンファレンスルームでは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアやラツィオ、シチリアなどの地域を週替わりで紹介。特産品の魅力や文化遺産、イノベーションを発信している。

 「ひょうごフィールドパビリオンウィーク」の酒祭りでは、兵庫県が誇る酒米・山田錦の素晴らしさと、日本一の清酒生産量を誇る灘の酒の魅力を発信、県が開発した新たな酒米品種「HYOGO SAKE 85(エイティーファイブ)」のプレゼンテーションもあった。

兵庫県が開発した新たな酒米品種「HYOGO SAKE 85(エイティーファイブ)」を原料とした製品の数々

「HYOGO SAKE 85」は、山田錦と韓国産「水原(スウォン)258号」の交配種で、32年もの歳月を費やして開発された。山田錦と同等レベルの“酒造好適米”に仕上がり、そこから醸し出される酒は、華やかな香りとコクがあり、すっきりとした辛口。海外での日本酒販売も視野に入れる。

「85」は系統番号。兵庫県内で食用米、酒米、紫黒米あわせて85番目の品種のこと。

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