宝塚市内では32店舗がこの「宝塚ハイボール」を取り扱う。阪急電車の仁川駅前にある讃岐Dining & Horse Bar「フランケル」では、丸型で足のついたタンブラーで提供。フローズンにはせず、パルフェタムールとレモンジュースをステアしたものに氷を入れ、ソーダ・ウイスキーをフロートする。スミレの紫がより色濃くなり、香りをよりダイレクトに感じることができるのが特徴だ。また、「フランケル」のドリンクメニューは、すべて競走馬の名前で注文ができるという点がユニーク。例えば、「宝塚ハイボール」は「リスグラシュー」。2019年6月の宝塚記念を勝った馬で、レースのたびに毎年更新されていくという。
「フランケル」は自家製の麺と揚げ物がうまい、うどん店。店主が大の競馬ファンで、店名はイギリスの競走馬からとった。阪神競馬場から近く、調教師やタカラジェンヌのサインが店内にずらりと並ぶ。
今の季節のおすすめの一品は「鱧天」で、梅肉をつけて食べる。魚介の揚げ物は宝塚ハイボールとの相性が良い。
うどんのオススメは、「鶏天梅とろろぶっかけうどん」や「海老とあおさの揚げ餅ぶっかけうどん」。夏には冷で。つるつるとした食感と味わいが深まる噛み応えがうまく、さっぱりと食べられる。
店主の原田圭祐さんは、2012年に「フランケル」を開業。オープンから4年後の16年にミシュランガイド（兵庫版）に掲載され、『美味しいうどん屋にならなければ』と気が引き締まったという。「感染予防を徹底し、美味しいものを提供している。心豊かな時間を過ごしてほしい」と話す。
■ラウンジ「ルネサンス」（宝塚ホテル）
・宝塚ハイボール 1,000円
住所 兵庫県宝塚市栄町1-1-33
営業時間 10:00～22:30（L.O.22:00）
宝塚ホテル
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/takarazukahotel
讃岐Dining & Horse Bar「フランケル」
https://frankel.gorp.jp/
