豆腐以外は冷凍で保管すれば長期間保管できるので、豆腐さえ買えば手軽に温かくおいしい一品が食べられる。豆腐は絹もつるりと食べれておいしいが、木綿もしっかりとした食べ応えありでオススメ。また天かすはエビが混ざっている商品もあるので、そちらを選ぶとさらにうまみがアップする。
シンプルなのも王道でおいしいが、調味料や薬味を変えれば、いろいろなアレンジが楽しめそうだ。手軽においしい「揚げ出汁豆腐もどき」に挑戦してみてはいかがだろうか。
※ラジオ関西『大地・みなみのカレーチャーハン』番組コーナー「これぞオタク飯！」より
『大地・みなみのカレーチャーハン』番組ホームページ
http://anitama.com/cc/
