酒米の王者・山田錦を育てる秘訣は「稲との会話」 92歳の師匠に学ぶ 加西・大橋麻世さん | ラジトピ ラジオ関西トピックス

酒米の王者・山田錦を育てる秘訣は「稲との会話」 92歳の師匠に学ぶ 加西・大橋麻世さん

大橋農園の大橋麻世さんと、師匠の赤松嵩さん
大橋農園の大橋麻世さんと、師匠の赤松嵩さん
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大橋農園の大橋麻世さんと、師匠の赤松嵩さん
実った穂の数や大きさをチェックする赤松さん
大橋さんが初めての山田錦に挑んだ田んぼ。立派に実っているようにみえるが、「高さが揃っていない。もっと畳のようにそろわないと」(赤松)と、師匠は厳しい
赤松嵩さん
大橋農園の大橋麻世さん
大橋さんの田んぼでとれた山田錦。同じ山田錦でも田んぼによって実る穂の数が違う。一本の稲からどれだけたくさんの穂を出せるかが収穫量を左右する
黄金色が広がる山田錦の脇には赤い曼殊沙華が映える
写真左から、ラジオ関西の津田明日香アナウンサー、赤松嵩さん、大橋農園の大橋麻世さん

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