兵庫県産を中心とした新鮮な食材を取りそろえ、絶景が楽しめるレストランを併設するナナ・ファーム須磨（神戸市須磨区外浜町4）。2011年にオープンし、今年4月に創業10周年を迎える都市型の産直市場で、「兵庫の食」がまるごと楽しめる。今回は、寒い冬にぴったりな“かす汁”の話題だ。
ナナ・ファーム須磨内にある「ナナファイブ」では、兵庫五国のおいしい酒を取り揃えている。そこで販売されているのが、「甲南 灘のかす汁」（高嶋酒類食品）。酒どころ「灘」の酒粕を使用し、野菜、豚肉が入った具入りのかす汁だ。
袋のまま湯煎で5分、または容器に移して電子レンジで加熱するだけでできあがるので、忙しい時にでもお手軽に食卓に並べられる一品だ。寒い日々、おうち時間に「灘のかす汁」で体も心も温まりたい。
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨の公式サイトを参照
