酒どころ「灘」の酒粕を使った“かす汁”で、からだもぽっかぽか

「甲南 灘のかす汁」(高嶋酒類食品)
(写真1枚)

兵庫県産を中心とした新鮮な食材を取りそろえ、絶景が楽しめるレストランを併設するナナ・ファーム須磨(神戸市須磨区外浜町4)。2011年にオープンし、今年4月に創業10周年を迎える都市型の産直市場で、「兵庫の食」がまるごと楽しめる。今回は、寒い冬にぴったりな“かす汁”の話題だ。

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