岡山の“幻の酒米”「雄町米」にこだわった酒造り 30年以上前から 備前・室町酒造 2021/02/03 （写真2枚） 多くの酒蔵が酒米「山田錦」を使用するなか、「櫻室町」ブランドを展開する室町酒造（岡山県赤磐市）は、地元・岡山の酒米「雄町米」にこだわった酒造りを、30年以上も前から始めている。 記事全文を読む 関連記事 幻の酒米「雄町米」誕生年がルーツ「御前酒1859」 岡山・真庭市の老舗蔵元 2021/01/20 日本と世界の酒文化をつなぐ「酒工房独歩館」 岡山市 2021/01/13 酒場詩人・吉田類「お酒は、神様からの授かりもの」 今年もPR大使として加東市産山田錦をアピール 2020/12/07 待ちに待った…！兵庫但馬の酒蔵「香住鶴」から新酒『しぼりたて山廃生酒』発売 2020/11/19 【酒蔵の甘酒】日本盛『甘酒』『噛んで飲む もち麦と糀のけんこう甘酒』 2020/08/21
