六甲ライナーを眺めながらビルの屋上を耕す!話題の「アーバンファーミング」に神戸ベイシェラトンHも参入

「シェラトンファーム」の先には、六甲ライナーも見える
(写真3枚)

自宅のベランダやビルの一角など、まちなかで農業をする「アーバンファーミング(都市農業)」が日本でも広がり始めている昨今。神戸市東灘区の「神戸ベイシェラトンホテル&タワーズ」が、新しい食の取り組みとして有機農園「シェラトンファーム」の運営を始めました。神戸ベイシェラトンホテルの北側に位置する「リバーモールイースト」の屋上にオープンするその農園は一体どのようにできあがったのでしょうか。農園に関わる担当者に話を聞きました。

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