イートイン利用の際、「花」か「月」の好きな方を選ぶことができるのも、うれしいポイント。
「その日の気温や湿度、水温によって発酵時間や生地の状態が変わるので、お湯の温度や部屋の温度を細かく変えて調整しています」と話すのは、店長の日浦理沙さん。完璧なレシピがあったとしても、作る環境が少しでも変われば味も変わってしまうのだそう。繊細なパン作りに日々向き合い、品質維持にこだわっている。新商品の開発にも意欲的だ。
「KONA TKZ」は宝塚店のほかに、神戸元町にも外部店舗を持つ。また、テイクアウトはもちろん、公式通販サイト「KONA Online Shop」での購入も可能だ。詳細は公式ホームページに掲載されている。
「KONA TKZ」
●宝塚店
兵庫県宝塚市武庫川町2-10
（阪急今津線「宝塚南口」駅から徒歩6分、JR「宝塚」駅から花のみち経由で徒歩12分）
電話 0797-86-3685
営業時間 10:00～18:00 (売り切れ次第終了)
イートイン座席 18席
定休日 水曜
●神戸元町店
神戸市中央区栄町通1-1-24 神戸ライフパートナーズ栄町ビル外部店舗
（JR「元町」駅、神戸市営地下鉄「みなと元町」駅から徒歩5分）
電話 078-599-5589
営業時間 11:00～16:00 (売り切れ次第終了)
定休日 水曜
【公式HP】
【公式通販サイト「KONA Online Shop」】
