秋鮭（サケ）、キノコ、子持ちのアユ、戻りガツオ……、秋が旬の食材を使ったメニューが、神戸の海鮮レストランに続々と登場している。
神戸市須磨区にある産直市場「ナナ･ファーム須磨」内の海鮮レストラン「魚魚」では、4つの秋メニューが彩りを添えている。
「秋麗御膳（税込み1760円）」は、秋鮭のきのこバター焼き、刺身3種盛、炊き合わせ。バター焼きはホクホクのサケと歯ごたえのあるキノコが風味豊かなバターとマッチした絶品だ。
「秋鮭の石狩鍋定食（税込み1650円）」は北海道石狩地方の郷土鍋で、秋鮭が主役の石狩鍋をぜいたくに。
「錦秋御前（税込み2200円）」は、海鮮の土瓶蒸し、戻りガツオのたたき、天ぷらに加え、子持ちアユの塩焼きが存在感を発揮する。アユは添えられたすだちとレモンでさっぱりと味わえる。
「きのこごはんとかき揚げ定食（税込み1100円）」は、香り豊かなきのことたっぷり野菜のサクサクかき揚げのリーズナブルな定食。
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨の公式サイトを参照
