高田屋嘉兵衛、工楽松右衛門…　北前船がもたらした繁栄の歴史　「歴パ！ひょうご地域遺産バトンリレー」（12）

2021/10/30

【参考文献】
・兵庫県公式観光サイトHYOGO！ナビ
・文化庁日本遺産ポータルサイト

◆おすすめスポット
神戸市兵庫区「NUTS LAB（ナッツ・ラボ）」

　神戸市営地下鉄西神・山手線「上沢」駅から徒歩3分。2021年に創業100年を迎えたナッツ製造業「有馬芳香堂」（本社：兵庫県加古郡）が、創業の地・神戸市兵庫区で今年4月にオープンした、新鮮なナッツ類を使った本格スイーツとコーヒーを味わえるカフェ「NUTS LAB（ナッツ・ラボ）」。同社の商品開発研究所を併設しているほか、食を通した交流の場としての役割も担う。

　工場直送のナッツをベースに、イートイン・テイクアウトメニューが豊富にそろうなか、看板商品はシュー生地の上にナッツを乗せた「木の実シュー」。人気を誇る一品は、注文後にナッツペーストを注入するため、豆の新鮮さが引き出され、サクっとしたシュー生地の食感が楽しめる。店内提供のみだったが、持ち帰りを希望する声も多く、現在はテイクアウトも可能に。