冬が旬、“みかんの島”周防大島の名物海鮮鍋「みかん鍋」 4つの定義とは… | ラジトピ ラジオ関西トピックス

冬が旬、“みかんの島”周防大島の名物海鮮鍋「みかん鍋」 4つの定義とは…

(写真2枚)

みかんがぷかぷか浮かぶ鍋の中で、魚介が一緒に煮込まれている……。山口・周防大島の郷土料理「みかん鍋」は、周防大島の「温州みかん」と周防大島沖でとれた新鮮な魚介という具材の組み合わせがインパクトある鍋料理だ。

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