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お好み焼きだけどお好み焼きじゃない？姫路名物「どろ焼」誕生のきっかけとは

2022/09/23

姫路名物の「どろ焼」
（写真3枚）

関西人が大好きな“粉もの”。お好み焼き屋やたこ焼きなど定番のものが安定の人気を誇るが、お店独自に進化したものも存在する。関西を中心に海外展開も行う喃風（本社・姫路市）の「どろ焼」はその一つだ。「喃風 須磨パティオ店」（神戸市須磨区）で統括マネージャーを務める山中英毅さんに、誕生のきっかけを聞いた。

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