プロが解説! 大根が苦くなる3つの原因 「米のとぎ汁で茹でる」おでんの大根をおいしく食べるコツも | ラジトピ ラジオ関西トピックス

プロが解説! 大根が苦くなる3つの原因 「米のとぎ汁で茹でる」おでんの大根をおいしく食べるコツも

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風が冷たい日はアツアツのおでんが恋しくなりますよね。味が染みた「大根」は定番の具材です。そんなおでんの大根が「苦い」と感じたことはありませんか? 下ごしらえの方法をマスターするだけで、大根をおいしく食べることができます。大根を選ぶコツと下ごしらえのポイントを聞きました。

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