うどんに次ぐ香川の名産品「骨付鳥」 スパイシーな味わいや皮の香ばしさが魅力 焼き方や「鶏油」も紹介

(写真6枚)

うどんに次ぐ香川県のソウルフードとも言われる骨付鳥は、丸亀生まれのご当地グルメだ。ひときわ端麗な姿・形をしている讃岐富士のふもとにある丸亀市は、かつてココリコ・遠藤さんをメインキャラクターに「骨付鳥市」と改名したこともあるほど。

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