年末年始の挨拶や帰省など、これからの時期、誰かに会う機会って多くなりますよね！ そんな時に考えるのが“手土産”。どんなものにしようか迷うことも多々あると思います。そこで今回紹介するのは「おはぎ」です。
「おはぎ」と聞くと、ずっしりとした楕円形のフォルムで「お土産にはちょっと色気がないかも……」なんて思ってしまいますが、神戸市東灘の岡野エリア岡本にある『Oh!!huggy!（オーハギー）』なら、従来のイメージを塗り替える華やかなおはぎ」に出会えます。
ショップにはいったいどんなおはぎが並んでいるのでしょうか。担当の加藤さんに話を聞きました。
――店名の由来を教えてください
「“Oh!!huggy!”は「抱きしめる」という意味があります。そして“おはぎ”の発音に似ていることから店名としました」（加藤さん）
――オーハギーのおはぎの特徴は？
「思わず抱きしめたくなるような、小さく可憐なお花のようなおはぎです。月替わりで7種類用意しています」（加藤さん）
――お店をオープンした理由は？
「餡子（あんこ）を絞ってお花を作る“餡フラワー”というものがありまして、弊社で作り方を学ぶ講座を運営しています。生徒さん以外にも“餡フラワー”を知ってもらいたくてお店を出しました」
――“餡フラワー”はどのように作るのですか？
「クッキーの生地を絞るような感じですね。絞り袋を使って餡を出し、きんちゃくで花の形を作ります。それをおはぎの上に乗せるんです」（加藤さん）
――月替わりで7種のおはぎを用意されるということですが、人気の花は？
「ポインセチアのおはぎが人気です。作っても作っても足りないくらい（笑）。花びら部分は白餡を天然色素で赤く色づけています。また、中にカシスのピューレが入っているので、ほどよい酸味を感じていただけます。『和菓子なんだけど洋風っぽくていいね』と好評です」（加藤さん）
