大阪名物・かちんうどん ←そもそも「かちん」って何? どういう意味? 道頓堀の老舗店に聞いてみた | ラジトピ ラジオ関西トピックス

大阪名物・かちんうどん ←そもそも「かちん」って何? どういう意味? 道頓堀の老舗店に聞いてみた

(写真3枚)

うどんの上にお餅がどんとのった「かちんうどん」は、そのインパクト大な見た目も相まって、大阪名物として有名です。疑問なのが、なぜお餅がのったうどんを「かちんうどん」と呼ぶのかということ。そこで、1946年(昭和21)から大阪・道頓堀でうどんを作り続けてきた「道頓堀 今井」に話を聞いてみました!

関連記事