「塩バターキャラメルのように濃厚に」　SNSも賑わせた“紅茶に塩”論争　驚きのおすすめレシピ

2024/02/21

1月半ば、アメリカの化学者による「塩を入れることで完璧な紅茶になる」との発表が紅茶大国であるイギリスで取り上げられ、政府を巻き込む論争になったことをご存知でしょうか？　化学者は、入れるのはひとつまみ（塩の味を感じない程度）で、「塩に含まれるナトリウムイオンが紅茶の苦みを打ち消す」という科学的根拠があるとしています。

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