春ならではのフレーバー「桜味」　そもそも何の味なん？　正体をつきとめるべく管理栄養士に聞いた

2024/04/01

　少し平年から遅れているものの、各地で桜の開花が始まっています。この時期になると定番となっているのが各メーカーからはピンクの色をした「桜味」のお菓子やスイーツの新商品です。食べてみると確かに「桜の味だ」と感じる「桜味」、ではこの桜味とは一体何の味なのでしょうか？　管理栄養士の野口知恵さんに話を聞きました。

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