地産地消と地域活性化をテーマに、兵庫県産を中心とした海の幸や山の幸など新鮮な食材がそろう産地直送市場「ナナ・ファーム須磨」(神戸市須磨区)。その2階にある海が見えるレストラン「魚魚」では、現在、貝の食べ比べができる「季節のBBQ(バーベキュー)」が人気を呼んでいます。
BBQのレギュラーメニュー「海鮮焼き6種」、「海鮮焼き5種+焼き野菜」に加え、この夏に始まった「季節のBBQ」。肉厚で食べ応えがあり、かめばかむほどダシが出てくる大貝や、コリコリした食感と磯の香りが特徴で、壺の中のスープまで楽しめるサザエだけでなく、帆立・ホンビノス貝・ハマグリ・ホッキ貝・白バイ貝という、7種類の貝を食べ比べできる、貝好きにはたまらないぜいたくな内容です。
秋になると大貝やサザエは旬を過ぎてしまいますが、同レストランの担当スタッフは、「貝の食べ比べが予想以上の反響をもらったため、10月からは貝の種類を変えて提供する予定」といいます。
また、秋に入り涼しくなってからは、デッキ席で、焼けるような夕陽を眺めながらのBBQが格別とのことです。
レストラン「魚魚」の営業時間は午前11時オープンで、平日が午後4時まで、土日祝が午後8時までとなっています(最終オーダーは各1時間前まで)。
※ラジオ関西『Clip』月曜日より
(8月26日放送回)
■ナナ・ファーム須磨
兵庫県神戸市須磨区外浜町4-1-1
電話 078-733-7722
※店舗ごとに営業時間や定休日が異なるため、詳しくはナナ・ファーム須磨公式サイトを参照。