食品ロス問題に取り組む神戸・元町商店街の青果店 住民の“インフラ”として「地域一体で店作りを」 2024/09/21 （写真4枚） 近年、様々な場面でクローズアップされることの多い“食品ロス”問題。この問題に取り組む青果店が今年5月、神戸市中央区の元町商店街にオープンした。問題の解決はもちろん、店単独の商売に留まるのでなく、地域一体となって住民にとっての“インフラ”となることを目指すという。経営者に話を聞いた。 記事全文を読む 関連記事 【写真】7割超値引きも！食品ロスなくそうと取り組む神戸の青果店の品ぞろえ 2024/09/21 買い物するだけでSDGsに！ 神戸の“食品ロス削減ショップ” 破格の値段 財布にもやさしい取組み 2024/01/09 【神戸】老舗ベーカリーの挑戦 おトクな買い物で「フードロス減少＋社会貢献」に参加できる『ツナグパン』 2022/11/01 神戸・六甲の人気バターサンド専門店「ボンボンロケット」 元町に新店舗 初日から完売の盛況ぶり 2024/09/20 SDGsにつなげる“冷凍白いちご” 食品ロス問題に取り組む兵庫の企業 持続可能な食の循環目指して 2023/09/22
