「焼肉道頓堀みつる」は、黒毛和牛一頭買いで知られる。こだわりの肉重やカレーのほか、オリジナルメニューも考案中。
「豚かつ牛かつくれおーる」は、たこ焼きやお好み焼きのノウハウから、出汁にこだわった返し（醤油・本みりん・砂糖）を使ったカツ丼に自信。
「どうとんぼり神蔵」は、醤油ベースで白菜をたくさん使った定番「おいしいラーメン」を提供。毎日食べられるラーメンを振る舞う。
ラーメンは日本の食文化であることを存分に発信、リアルの職人技と作業のオートメーション化の融合を目指す。
「ねぎ焼やまもと」すじねぎ焼きで60年を迎える十三（大阪市淀川区）で生まれた名物グルメ。
1970年大阪万博で十三が賑わい、黎明期だったやまもとは大きく成長した。その感謝を込めて、55年後の大阪・関西万博に登場。
「道頓堀 鉄板ステーキ豊島家」のイベント参加は初。コース料理にあるミニハンバーガー、鉄板ステーキをふるまう。
「大阪王将」は、元祖焼き餃子で知られる。2024年、創業55周年を迎え、“めっちゃええやん大阪王将”ブランドを全面に打ち出す。
「大起水産回転寿司」は、年間1万本の本マグロを使用。鮮度、身質、脂乗りにこだわる。日本の食文化を代表する寿司の魅力を、大きなネタで。
「世界で1番おいしいパン屋さん〜知らんけど〜」は、cookhouse、A-1BAKERY（エーワンベーカリー）、光明興業株式会社がタッグを組み、焼き立てのパンの魅力を届ける。
《出店企業》
たこ家道頓堀くくる
おいもさんのお店らぽっぽ（白ハト食品工業株式会社）
クンテープ（株式会社クンテープ）
大阪新世界元祖串かつだるま（株式会社一門会）
黒毛和牛一頭買い焼肉道頓堀みつる（株式会社柴田）
豚かつ牛かつくれおーる（株式会社くれおーる）
どうとんぼり神座（株式会社どうとんぼり神座）
ねぎ焼やまもと（株式会社ねぎ焼やまもと）
道頓堀鉄板ステーキ豊島家（株式会社エルマノス）
大阪王将（株式会社大阪王将）
大起水産回転寿司（大起水産株式会社）
世界で一番おいしいパン屋さん〜知らんけど〜(光興業株式会社)
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大阪・関西万博開幕まで半年となった10月13日夜、大阪・道頓堀の電子看板「道頓堀グリコサイン」で万博PRサイネージ動画の放映がスタート。
