同社では技術開発にも力を入れており、グループ会社で既に成功した例も見られます。
昨年、播磨灘産の牡蠣（かき）を扱う株式会社播磨灘に養殖部門を設置し、卵を持たない“三倍体”と呼ばれる牡蠣の養殖を開始。今年2月に東京で行われた「牡蠣-1（カキワン）グランプリ」で、生食部門初代グランプリに輝きました。他にも、牡蠣の種である種苗の生産を実施。地産に貢献できるよう取り組んでいるといいます。
水産物の流通を担い、世界の需要や未利用魚の活用、それに伴う技術の開発など、様々な取り組みを行う丸魚水産。創業70年を控えて発展し続ける背景には、今求められることを敏感にキャッチし、挑戦し続ける行動力があることがうかがえます。姫路から世界へ羽ばたく日本の水産物の、これからの可能性に期待が膨らみます。
※ラジオ関西『谷五郎の笑って暮らそう』2024年11月24日放送回より
（取材・文＝洲崎春花）
