科学と歴史からひもとく「和食」 祇園祭での将軍の献立、明治天皇の豪華な食卓も 京都文化博物館 | ラジトピ ラジオ関西トピックス

科学と歴史からひもとく「和食」 祇園祭での将軍の献立、明治天皇の豪華な食卓も 京都文化博物館

(写真16枚)

海に囲まれ南北に長い日本列島。その多様な自然から生まれた食材で作られた「和食」について、科学や歴史の観点からひもとく展覧会「和食 ~日本の自然、人々の知恵~」が京都文化博物館(京都市中京区)で開かれている。

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