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岡山・津山「養生喰い」　食肉禁止時代において許された特例　“肉の聖地”たる歴史背景と食文化を探る

2025/05/30

（写真4枚）

「養生喰い」という言葉をご存知だろうか？　古くからある言葉で、「健康のために肉を食べる（薬として食べるという説もあり）」という意味である。今回注目したのは岡山県津山市。この養生喰いにまつわる歴史から、通の間では「肉の聖地」とまことしやかに囁かれているのだとか。

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